Мясо, тушеное со стручковой фасолью в горшочке

На 4 порции:
500 грамм баранины или свинины;
750 грамм стручковой фасоли;
250 грамм помидоров;
две столовых ложки сметаны или йогурта;
1 чайная ложка пшеничной муки;
2 стручка сладкого перца;
луковица; зубчик чеснока;
жир; петрушка; соль; перец.

Лук колечками обжарим до светло-коричневого цвета.
Мясо кубиками слегка подрумяним, потушить в малом количестве воды до мягкости. добавим стручки фасоли, разломанные на части, перец сладкий кружочками, толченый чеснок, а через 15 минут - помидоры дольками.
тушим все на слабом огне до мягкости.

разведем муку в сметане или йогурте и вольем в готовое блюдо. посыпаем зеленью петрушки и подаем с отварным картофелем.